北海道グルメ産地直送お取り寄せ厳選ガイド

北海道にはグルメ特産品がいっぱい。北海道のグルメ特産品を産地直送でお取り寄せするための厳選ガイドです。
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北海道グルメ・ジャガイモ産地直送お取り寄せ厳選ガイド
北海道にはグルメ特産品がいっぱい。北海道グルメ特産品産地直送お取り寄せするための厳選ガイドです。

北海道グルメで人気のジャガイモ産地直送お取り寄せ厳選ガイド情報です。

ジャガイモは栽培期間が短いので、夏が短い北海道に適した作物の一つです。用途も広く、周年供給できるほど収穫量も安定しています。

ジャガイモの主成分はデンプンを主とした炭水化物ですが、意外と低カロリーです。実はご飯の約半分のカロリーしかありません。
一方、果物にも負けないほど豊富なビタミンCが含まれています。白菜やホウレンソウなどに含まれるビタミンCは熱に弱いのに対し、ジャガイモのビタミンCはデンプンに包まれているために、比較的熱に強いのが特徴です。だから、蒸したり、ゆでたりしても、多くの栄養がジャガイモに残ることになります。

また、ジャガイモには免疫力を増強し、微生物やガン細胞を排除する作用のあるレクチンや、食物繊維も含まれていて大腸ガンの予防にも効果的と言われます。

男爵いも」はほくほくとして澱粉質が多く、煮くずれするので、サラダ、コロツケ、マッシュポテトなどに向いています。

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メークイン」は煮くずれしにくく、シチューや肉ジャガなどの煮込み料理に向きます。

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北あかり」(別名「栗じゃが」、「黄金男爵」)は、中は濃い黄色でカロチンやビタミンCが豊富に含まれています。甘味があり、粉ふきイモやサラダ、ジャガバターなどの料理に適しています。

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インカのめざめ」はサツマイモのように黄色く、きめが細かくて、栗やさつまいものような風味と甘さです。

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レッドムーン」は見た目はサツマイモです。糖度が高いので、皮付きのままボイルして、バタ-で食べるのが一番美味しいです。煮崩れしにくいので、カレ‐やシチュ-にもお薦めです。

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| 北海道の農産物グルメ | 12:19 | comments(10) | trackbacks(1) | pookmark |
北海道グルメ・スイートコーン産地直送お取り寄せ厳選ガイド
北海道にはグルメ特産品がいっぱい。北海道グルメ特産品産地直送お取り寄せするための厳選ガイドです。

北海道グルメで人気のスイートコーン産地直送お取り寄せ厳選ガイド情報です。

スイートコーンはとうもろこしの品種の中でも実に含まれる糖分が多いのが特徴です。
札幌の大通公園には夏から初秋にかけて、とうもろこしを販売する店が並んで人気ですね!

最近では、さらに甘味の強い「味来(みらい)」などの品種も人気があるそうです。


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| 北海道の農産物グルメ | 17:42 | comments(0) | trackbacks(1) | pookmark |
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